Björketorps Partygryta (Fransk gryta)
Björketorparna vet hur man fixar en bra fest
med gott käk till. Trust us!

6-8 portioner

1 kg rådjurskött av innanlår eller rostbiff
4 dl grädde
5 dl vitt vin
2 msk fransk senap
2 gula lökar
salt och vitpeppar

Gör så här:

Tärna eller strimla köttet och finhacka löken,
koka det i vinet under lock i ca 15 min. Tillsätt
grädde och senap och sjud i ytterligare 15-20 min
utan lock tills köttet känns mört.
Red av med en 1/2 msk majsmjöl blandat med lika mycket
vatten och smaka av med salt och peppar. Det passar bra
med en potatiskaka till grytan. Den kan du göra på kokt
grovriven potatis och finstrimlat bacon som du steker i
en stekpanna till en stor kaka.