Foto:Anton Hedberg
Foto:Graf Alvahrlig

Henkes Drive-In (Beer-in-the-butt chicken)



Något annorlunda(!) tillagning som ger ett saftigt och
smakrikt kött tack vare ölburken.

En hel kyckling - utan inkråm
1 burk öl
2 matskedar hackad lök
2 msk äppelcider vinäger
3 finhackade vitlöksklyftor


Gör så här:


Värm upp grillen. Under tiden drick upp hälften av ölet. Klipp
upp ovansidan av burken med en burköppnare och tillsätt löken,
vitlöken och vinägern. Trä kycklingen över så att den täcker
burken helt. Syftet med burken är att fukta och smaksätta köttet
inifrån. Grilla 4-5 timmar på 125-130 grader, tills skinnet är
mörkbrunt och köttsaften är klar.


Utskriftsvänlig version

Tillbaka