Foto:Anton Hedberg

Basgrens Barbecuesås 1

6 portioner

Från Alabama kommer denna mörka, starka och smakrika sås.
Överdosera inte chilipepparn! Förvarad i burk med lock i
kylskåp håller sig såsen flera veckor.

1 dl starkt kaffe
1 dl worcestershire-sås
1 dl ketchup
1 dl äppelcider vinäger
0,5 dl brown sugar el. råsocker
3 msk chilipulver
2 teskedar salt
2 dl hackad lök
0,25 dl hackad chilipeppar
6 finhackade vitlöksklyftor


Gör så här:


Blanda allt i en kastrull och låt sjuda i 25 minuter.
Finfördela till puré i mixer. Servera varmt.


Utskriftsvänlig version

Tillbaka