Foto:Anton Hedberg

Las Vegas Potatoes

4 portioner

Från Skene kommer denna delikatess, enkel att laga till dessutom.
Byt ut grädden mot mjölk för en kalorisnålare variant.


4-6 bakpotatisar
2 dl grädde
1 knippe persilja
1-2 vitlöksklyftor
salt
vitpeppar
smör


Gör så här:


Baka potatisarna i ugn eller mikro tills de är mjuka. Skär av en rundel
av skinnet på ovansidan. Gröp ur innehållet utan att skada skalet och lägg
i en bunke. Tillsätt några smörklickar, grädde, finhackad vitlök och persilja,
salt och peppar och vispa fluffigt. Stoppa in moset i skalen igen och grädda i
ugn, 225 grader, tills ovansidan av moset fått färg. Spara några kvistar
persilja att toppa med till serveringen.


Utskriftsvänlig version

Tillbaka